Was wir am liebsten empfehlen? Weine, die wir selbst gern trinken. In Zusammenarbeit mit befreundeten Winzern entstehen jedes Jahr einzigartige Tropfen für unsere Friedrich-Weinselektion. Sommelier Sven Oetzel arbeitet für die Weinselektion eng mit den Winzern zusammen, sodass Unikate entstehen, die es so nur in unserer Selektion gibt.
Der Friedrich-Weinladen ist mitten im Fritz daily und unmittelbar mit unserer Kochschule, der Friedrich-Genussakademie verbunden. Perfekte Rahmenbedingungen also, um spannende und genussreiche Events zu realisieren. Ihr habt Lust auf eine Feier, eine individuelle Veranstaltung oder ein Event mit Freunden oder Kollegen? Sprecht uns gern an, wir konzipieren Euer Wunsch-Event!
Wir finden: Essen und Wein gehören zusammen. Welche Tropfen zu welchen Speisen passen, wann jüngere und wann ältere Weine besser passen – diese Fragen beantwortet unser Sommelier Sven Oetzel Euch in unseren Weinproben und Weinseminaren. Ihr habt Lust, ein Weinseminar mit einem Kochkurs zu verbinden? Alles möglich!
2018 Welschriesling, Meinhardt Hube, Südsteiermark
Aus einer der klassischen Weißweinrebsorten des Gebietes entsteht unser Wein des Monats auf einem der ältesten Weingütern der Südsteiermark. Fruchtbetont und finessenreich im Glas. Leicht am Gaumen. Der paasende Tropfen für die kommenden Wochen.
Lassen Sie sich überraschen!
Preis/Flasche 11,00 €
Ein langer, großzügiger Tisch steht in der Mitte unseres Wein-Wohnzimmers: Hier nehmt Ihr mit bis zu 20 Personen Platz, verkostet unsere Weine, esst ein ganzes Menü, snackt ein paar Tapas – ganz, wie es gerade passt. Gemütlich soll es sein – wie es sich für eine Weinbar gehört.
Bei unseren Proben entdecken wir gemeinsam neue Weine, finden neue Lieblinge. Unser Sommelier Sven Oetzel weiß: „Es müssen nicht immer große Namen sein. Der Geschmack entscheidet!“
Im Friedrich-Weinladen stellt er das Thema in den Vordergrund, das ihm schon in den vergangenen 20 Jahren als Sommelier in der Spitzengastronomie so wichtig war: Die spannende Kombination von Speisen und Weinen. Maßgeschneiderte Verkostungen, Events oder Weinproben gehören genauso zum Friedrich-Weinladen wie ein ganz lässiger, gemütlicher Nachmittag mit Freunden: Denn alle Weine könnt Ihr auch vor Ort genießen. Dazu gibt es Speisen aus der offenen Showküche unseres Fritz daily.
Unsere Weinproben könnt Ihr direkt auf der Seite der Friedrich-Genussakademie in unserem Buchungssystem buchen.
Durch das Klicken auf die jeweilige Veranstaltung gelangt Ihr direkt zur entsprechenden Weinprobeninformation in unser Buchungssystem.
Winzerhof Stahl | Franken | 2017
Unser Wein des Monats kommt dieses Mal aus der Südsteiermark. Ein leichter Welschriesling von einem der ältesten Weingüter des Gebietes überzeugt durch einen finessenreiche Struktur. Die Meinhardt Hube seit 15 Jahren im Besitz der Familie Wohlmuth hat sich auf die klassischen Rebsorten des Gebietes spezialisiert. So findet man überwiegend Welschriesling, Chardonnay und natürlich Sauvignon Blanc auf dem 12 Hektar großen Gut. Ein Tropfen der in den kommenden Wochen der perfekte Begleiter zu unterschiedlichen Gerichten der Frühlings-Küche sein kann. Selbstverständlich auch einfach solo genossen auf der Terrasse. Lassen Sie sich überraschen, was die Steiermark so alles zu bieten hat.
Seit Anfang der Woche haben wir einige Zugänge in unseren Weinregalen stehen. Neue Weine aus dem Loiretal und aus Österreich ergänzen unser Sortiment. Bekannte Appellationen wie Sancerre und Pouilly-Fumé findet man genauso, wie Weißweine aus dem Carnuntum und Rotweine aus dem Burgenland. Die Bandbreite reicht von Klassik bis Moderne. Bestimmt ist auch ein passender Tropfen für das anstehende Osterfest dabei. Am besten überzeugt man sich bei einem kurzen Besuch selbst. Wir freuen uns!
Nach dem super Feedback zu unserem Valentins-Special haben wir uns auch zu Ostern etwas einfallen lassen. Jun hat eine Box zusammengestellt, die eine abwechslungsreichen Querschnitt durch die japanische Sushi-Kunst liefert. Ergänzt werden kann das Ganze durch eine Vorspeise und einem saisonalen Dessert unserer Katharina. Wer immer noch nicht genug hat, für den haben wir noch Schokoladen-Miso Trüffel gezaubert. Zu guter Letzt können Sie die Auswahl noch durch eine leckere Flasche Wein ergänzen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf bis zum 01. April.
Aufgewachsen zwischen Weinbergen in der Nähe von Frankfurt und Wiesbaden war für unseren Sommelier Sven Oetzel schon früh klar, in welche Richtung es beruflich gehen soll. Auch wenn die Rebstöcke in Kindheit und Jugend eher als Fußballpfosten gedient haben, so hatten sie doch früh eine zentrale Bedeutung für Sven Oetzel. Heute gehört er zu den bekanntesten Weinexperten Deutschlands und gibt sein umfangreiches Wissen im Friedrich-Weinladen an der Lotter Straße in Osnabrück an Weinfreunde und Interessierte weiter. Sven Oetzel ist ausgebildeter Restaurantfachmann und sammelte vielfältige Erfahrungen hochrangigen Spitzenrestaurants. Schon während der Ausbildung richtete er seine Arbeit in Richtung Weinkeller aus: Weinreisen, Kontakte zu Winzern und die Begleitung von Sommeliers in Lehr- und Ausbildungsstationen führten dazu, dass die Welt der Weine zu seinem Schwerpunktthema geworden ist. Nach Sommelier- und Chef-Sommelier-Stationen in der „Schwarzwaldstube“ in Baiersbronn, im „Vendôme“ in Bergisch Gladbach, im „Falco“ in Leipzig und zuletzt im Osnabrücker Drei-Sterne-Restaurant „la vie“ wechselte Sven Oetzel 2016 nach fast 20 Jahren Spitzengastronomie zum Friedrich-Weinladen, den er fortan mit aufbaute und nun führt. Zusammen mit befreundeten Winzern entwickelt Sven Oetzel Jahr für Jahr die neuen Weine unserer Friedrich-Weinselektion.
Montag bis Samstag
12 – 18 Uhr
Sonntag
geschlossen