Was wir am liebsten empfehlen? Weine, die wir selbst gern trinken. In Zusammenarbeit mit befreundeten Winzern entstehen jedes Jahr einzigartige Tropfen für unsere Friedrich-Weinselektion. Sommelier Sven Oetzel arbeitet für die Weinselektion eng mit den Winzern zusammen, sodass Unikate entstehen, die es so nur in unserer Selektion gibt.
Der Friedrich-Weinladen ist mitten im Fritz daily und unmittelbar mit unserer Kochschule, der Friedrich-Genussakademie verbunden. Perfekte Rahmenbedingungen also, um spannende und genussreiche Events zu realisieren. Ihr habt Lust auf eine Feier, eine individuelle Veranstaltung oder ein Event mit Freunden oder Kollegen? Sprecht uns gern an, wir konzipieren Euer Wunsch-Event!
Wir finden: Essen und Wein gehören zusammen. Welche Tropfen zu welchen Speisen passen, wann jüngere und wann ältere Weine besser passen – diese Fragen beantwortet unser Sommelier Sven Oetzel Euch in unseren Weinproben und Weinseminaren. Ihr habt Lust, ein Weinseminar mit einem Kochkurs zu verbinden? Alles möglich!
Der Friedrich-Weinladen befindet sich mitten im Fritz daily und ist somit auch Montag bis Freitag zwischen 10:30 und 19 Uhr geöffnet, am Samstag zwischen 10:30 und 17 Uhr. Im Fritz daily könnt Ihr alle unsere Weine vor Ort verzehren und eben auch für zu Hause mitnehmen – wie es gerade am besten passt. Schaut darüber hinaus auch gern mal in unseren Terminkalender: Dort findet Ihr alle Neuigkeiten zu Veranstaltungen, Weinproben und kombinierten Wein- und Kochkursen, die wir in nächster Zeit anbieten.
Ein langer, großzügiger Tisch steht in der Mitte unseres Wein-Wohnzimmers: Hier nehmt Ihr mit bis zu 20 Personen Platz, verkostet unsere Weine, esst ein ganzes Menü, snackt ein paar Tapas – ganz, wie es gerade passt. Gemütlich soll es sein – wie es sich für eine Weinbar gehört.
Bei unseren Proben entdecken wir gemeinsam neue Weine, finden neue Lieblinge. Unser Sommelier Sven Oetzel weiß: „Es müssen nicht immer große Namen sein. Der Geschmack entscheidet!“
Im Friedrich-Weinladen stellt er das Thema in den Vordergrund, das ihm schon in den vergangenen 20 Jahren als Sommelier in der Spitzengastronomie so wichtig war: Die spannende Kombination von Speisen und Weinen. Maßgeschneiderte Verkostungen, Events oder Weinproben gehören genauso zum Friedrich-Weinladen wie ein ganz lässiger, gemütlicher Nachmittag mit Freunden: Denn alle Weine könnt Ihr auch vor Ort genießen. Dazu gibt es Speisen aus der offenen Showküche unseres Fritz daily.
Unsere Weinproben könnt Ihr direkt auf der Seite der Friedrich-Genussakademie in unserem Buchungssystem buchen.
Durch das Klicken auf die jeweilige Veranstaltung gelangt Ihr direkt zur entsprechenden Weinprobeninformation in unser Buchungssystem.
Winzerhof Stahl | Franken | 2017
Einige von Euch haben in den vergangenen Tagen schon ein erstes Fläschchen probiert: Unser neuer Grauburgunder No. 25 aus der Friedrich-Weinselektion ist eingetroffen!
Unsere BBQ- und Wein-Boxen kennt Ihr bereits – jetzt haben wir eine weitere Genießerbox für zu Hause kreiert: Unsere Pasta-Box inklusive einer Flasche Weiß- oder Rotwein – wie Ihr mögt! Die Boxen könnt Ihr täglich bei uns bestellen (0541/94168772) und immer am Folgetag zwischen 12-22 Uhr bei uns im Fritz daily abholen. Wir freuen uns auf Euch!
Nur noch wenige Tage bis zum Muttertag! Ihr möchtet den Tag ganz in Ruhe genießen? Kein Problem: Wir haben uns wieder ein köstliches Take-Away-Menü für Euch ausgedacht, das wir Euch am Samstag, den 9. Mai nach Hause liefern. Ihr finalisiert die einzelnen Komponenten am Sonntag einfach in Eurer Küche, richtet alles schick an und los geht’s! Dazu gibt es die passenden Weine, ausgewählt von unserem Sommelier Sven Oetzel.
Aufgewachsen zwischen Weinbergen in der Nähe von Frankfurt und Wiesbaden war für unseren Sommelier Sven Oetzel schon früh klar, in welche Richtung es beruflich gehen soll. Auch wenn die Rebstöcke in Kindheit und Jugend eher als Fußballpfosten gedient haben, so hatten sie doch früh eine zentrale Bedeutung für Sven Oetzel. Heute gehört er zu den bekanntesten Weinexperten Deutschlands und gibt sein umfangreiches Wissen im Friedrich-Weinladen an der Lotter Straße in Osnabrück an Weinfreunde und Interessierte weiter. Sven Oetzel ist ausgebildeter Restaurantfachmann und sammelte vielfältige Erfahrungen hochrangigen Spitzenrestaurants. Schon während der Ausbildung richtete er seine Arbeit in Richtung Weinkeller aus: Weinreisen, Kontakte zu Winzern und die Begleitung von Sommeliers in Lehr- und Ausbildungsstationen führten dazu, dass die Welt der Weine zu seinem Schwerpunktthema geworden ist. Nach Sommelier- und Chef-Sommelier-Stationen in der „Schwarzwaldstube“ in Baiersbronn, im „Vendôme“ in Bergisch Gladbach, im „Falco“ in Leipzig und zuletzt im Osnabrücker Drei-Sterne-Restaurant „la vie“ wechselte Sven Oetzel 2016 nach fast 20 Jahren Spitzengastronomie zum Friedrich-Weinladen, den er fortan mit aufbaute und nun führt. Zusammen mit befreundeten Winzern entwickelt Sven Oetzel Jahr für Jahr die neuen Weine unserer Friedrich-Weinselektion.
Montag bis Freitag
10:30 – 19 Uhr
Samstag
10:30 – 17 Uhr
Sonntag
geschlossen