Was wir am liebsten empfehlen? Weine, die wir selbst gern trinken. In Zusammenarbeit mit befreundeten Winzern entstehen jedes Jahr einzigartige Tropfen für unsere Friedrich-Weinselektion. Sommelier Sven Oetzel arbeitet für die Weinselektion eng mit den Winzern zusammen, sodass Unikate entstehen, die es so nur in unserer Selektion gibt.
Der Friedrich-Weinladen ist mitten im Fritz daily und unmittelbar mit unserer Kochschule, der Friedrich-Genussakademie verbunden. Perfekte Rahmenbedingungen also, um spannende und genussreiche Events zu realisieren. Ihr habt Lust auf eine Feier, eine individuelle Veranstaltung oder ein Event mit Freunden oder Kollegen? Sprecht uns gern an, wir konzipieren Euer Wunsch-Event!
Wir finden: Essen und Wein gehören zusammen. Welche Tropfen zu welchen Speisen passen, wann jüngere und wann ältere Weine besser passen – diese Fragen beantwortet unser Sommelier Sven Oetzel Euch in unseren Weinproben und Weinseminaren. Ihr habt Lust, ein Weinseminar mit einem Kochkurs zu verbinden? Alles möglich!
2018 Grauburgunder trocken, Schloss Reinhartshausen
Eigentlich nicht die typische Rebsorte aus dem Rheingau. Trotzdem überzeugt der Wein durch seine präsente Birnen- und Aprikosenaromen in der Nase und einem leicht nussigen Geschmack. Die Mineralität der Rheingauer Weinberge verbindet sich im Abgang mit einem tollen Quittengeschmack.
Probiert selbst!
Preis/Flasche 14,50 €
Ein langer, großzügiger Tisch steht in der Mitte unseres Wein-Wohnzimmers: Hier nehmt Ihr mit bis zu 20 Personen Platz, verkostet unsere Weine, esst ein ganzes Menü, snackt ein paar Tapas – ganz, wie es gerade passt. Gemütlich soll es sein – wie es sich für eine Weinbar gehört.
Bei unseren Proben entdecken wir gemeinsam neue Weine, finden neue Lieblinge. Unser Sommelier Sven Oetzel weiß: „Es müssen nicht immer große Namen sein. Der Geschmack entscheidet!“
Im Friedrich-Weinladen stellt er das Thema in den Vordergrund, das ihm schon in den vergangenen 20 Jahren als Sommelier in der Spitzengastronomie so wichtig war: Die spannende Kombination von Speisen und Weinen. Maßgeschneiderte Verkostungen, Events oder Weinproben gehören genauso zum Friedrich-Weinladen wie ein ganz lässiger, gemütlicher Nachmittag mit Freunden: Denn alle Weine könnt Ihr auch vor Ort genießen. Dazu gibt es Speisen aus der offenen Showküche unseres Fritz daily.
Unsere Weinproben könnt Ihr direkt auf der Seite der Friedrich-Genussakademie in unserem Buchungssystem buchen.
Durch das Klicken auf die jeweilige Veranstaltung gelangt Ihr direkt zur entsprechenden Weinprobeninformation in unser Buchungssystem.
Winzerhof Stahl | Franken | 2017
Unser Wein des Monats Juli stammt aus dem kleinen Anbaugebiet Nahe. Ein Seitental des Rheins mit Mündung in Bingen beheimatet den Winzer Martin Korrell und seine Weinberge. Hier wachsen nicht nur ausgezeichnete Rieslinge, sondern auch Burgunder des Extraklasse. Der Weisse Burgunder steht hellgelb im Glas mit mineralischen Noten und einer schönen Frische. Finessenreich und trotzdem intensiv. Rund und ausgewogen. Alles Dinge, die diesen Weißwein ausmachen und was er gerade in dieser Jahreszeit benötigt. Probieren Sie selbst! Flasche 0,75 l / 10,90 €
Nach 4 Wochen Warten sind endlich die lange ersehnten Cava von Vallformosa aus Katalonien eingetroffen. Wir freuen uns ab nächster Woche wieder die erfrischenden Tropfen in die Gläser füllen zu können. Sowohl ein Weißer wie auch eine Rosé-Variante wird es dieses Mal wieder geben. Brut Nature mit einer exzellenten Frische ausgestattet und der passende Einstieg in den Abend oder das passende Getränk in lauen Sommernächten oder der etwas fruchtintensivere Rosé mit feiner Perlage. Ab 01. Juli wieder im Weinladen oder unseren Restaurants erhältlich. Kommt vorbei. Wir freuen uns.
2018 Grüner Veltliner -Hohenberg-, Ehmoser / Wagram Aus dem in Deutschland doch recht unbekannten Wagramtal in Österreich stammt dieser Weißwein von Josef Ehmoser. Im Kernstück der Lage (Riede) Hohenberg gewachsen, präsentiert sich der Veltliner mit einem rauchig würzigen Geruch und einer ausgeprägten Pfeffernote. Teilweise im Beton-Ei ausgebaut und im großen Holzfaß gereift finden wir einen vielschichtigen Wein, mit Kraft und Konzentration, der lange am Gaumen bleibt. Gerade zu dieser Jahreszeit der passende Begleiter zu Fischzubereitungen vom Grill oder zartem Kalbfleisch. Flasche 0,75 l / 18,00 €
Aufgewachsen zwischen Weinbergen in der Nähe von Frankfurt und Wiesbaden war für unseren Sommelier Sven Oetzel schon früh klar, in welche Richtung es beruflich gehen soll. Auch wenn die Rebstöcke in Kindheit und Jugend eher als Fußballpfosten gedient haben, so hatten sie doch früh eine zentrale Bedeutung für Sven Oetzel. Heute gehört er zu den bekanntesten Weinexperten Deutschlands und gibt sein umfangreiches Wissen im Friedrich-Weinladen an der Lotter Straße in Osnabrück an Weinfreunde und Interessierte weiter. Sven Oetzel ist ausgebildeter Restaurantfachmann und sammelte vielfältige Erfahrungen hochrangigen Spitzenrestaurants. Schon während der Ausbildung richtete er seine Arbeit in Richtung Weinkeller aus: Weinreisen, Kontakte zu Winzern und die Begleitung von Sommeliers in Lehr- und Ausbildungsstationen führten dazu, dass die Welt der Weine zu seinem Schwerpunktthema geworden ist. Nach Sommelier- und Chef-Sommelier-Stationen in der „Schwarzwaldstube“ in Baiersbronn, im „Vendôme“ in Bergisch Gladbach, im „Falco“ in Leipzig und zuletzt im Osnabrücker Drei-Sterne-Restaurant „la vie“ wechselte Sven Oetzel 2016 nach fast 20 Jahren Spitzengastronomie zum Friedrich-Weinladen, den er fortan mit aufbaute und nun führt. Zusammen mit befreundeten Winzern entwickelt Sven Oetzel Jahr für Jahr die neuen Weine unserer Friedrich-Weinselektion.
Montag bis Samstag
12 – 18 Uhr
Sonntag
geschlossen